Unifametro
Gastronomia
de R$ 1.785,56
R$ 1.249,89| mês-30%
Presencial · Noite
Tecnólogo (graduação)
Unidade Unifametro Bezerra de Menezes
Bezerra de Menezes (São Gerardo)
Tecnólogo · Graduação · Estácio
Gastronomia na Estácio
Polo Bez. de Menezes · Sao Gerardo, Fortaleza/CE
Campus em:
Gastronomia EAD na Estácio em Fortaleza custa a partir de R$ 129,00 por mês com bolsa no catálogo do Bolsa Click (preço consultado em 26/10/2026). Tecnólogo, 4 semestres (2 anos). Cadastro grátis, sem taxa de adesão.
Gastronomia
Estácio
Tecnólogo · Graduação
Modalidade
Polo Bez. de Menezes · Sao Gerardo, Fortaleza/CE
Preço neste polo
de R$ 502,48
R$ 159,00/mês-68%
Em outro polo o valor pode ser outro: veja em "Trocar".
Escolher esta bolsa
Cadastro grátis, sem taxa de adesão
Qual a duração de Gastronomia na Estácio?
- Grau
- Tecnólogo
- Nível
- Graduação
- Duração
- 4 semestres (2 anos)
- Modalidade
- EAD
- Turno
- Online, sem horário fixo
Como funciona o EAD na Estácio?
No EAD, as aulas, os materiais e a maior parte das atividades ficam no ambiente virtual da faculdade, e você monta a própria agenda de estudo. O polo é o seu endereço de apoio: é onde acontecem as avaliações presenciais e, quando o curso pede, atividades práticas e de estágio. O diploma tem a mesma validade do de um curso presencial.
Quanto custa Gastronomia com bolsa na Estácio?
A partir de R$ 129,00 por mês com bolsa. Preço consultado em 26/10/2026 no catálogo do Bolsa Click.
Cadastro grátis, sem taxa de adesão
Você escolhe a oferta e faz a inscrição pelo Bolsa Click sem pagar nada por isso.
Aceita nota do Enem
Dá para usar o resultado do Enem como forma de ingresso.
Ingresso simplificado
Também dá para entrar pelo processo seletivo online da própria faculdade.
Estude no seu ritmo
Aulas online, com o polo como apoio para provas e atividades práticas.
Onde fica o polo?
Polo de apoio
Polo Bez. de Menezes
Avenida Bezerra de Menezes 2034 · Sao Gerardo · Fortaleza/CE · CEP 60325-001
O que se estuda em Gastronomia?
O Tecnólogo em Gastronomia prepara o profissional para a cozinha profissional em todas as suas vertentes: restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, confeitarias, padarias artesanais, food trucks e empreendimentos próprios. O curso é mais curto e prático que um bacharelado tradicional: foco em técnica, gestão e criação culinária.
O curso dura em média 2 a 2,5 anos. A grade combina técnicas culinárias clássicas (francesa, italiana, brasileira, asiática), confeitaria, panificação, gestão de cozinha (custos, ficha técnica, brigada, escala), segurança alimentar, harmonização com bebidas, e gestão de negócios em alimentação. Os melhores cursos têm cozinhas-laboratório com equipamento profissional e estágio obrigatório em restaurantes parceiros.
O mercado tem demanda constante. O Brasil é um dos maiores mercados de food service do mundo, e a profissionalização da cozinha cresceu muito na última década com o boom de restaurantes autorais, hamburguerias gourmet, cafeterias especiais, confeitarias premium e delivery.
Tecnólogo nível I parte de R$ 3.000 em cozinha de hotel ou restaurante de bairro, nível II em sub-chef ou chef de partida R$ 4.100 a R$ 5.500, nível III em chef de cozinha em restaurantes de médio/grande porte alcança R$ 5.300 a R$ 7.500, chefs em restaurantes premiados ou consultores autônomos podem ganhar significativamente mais.
O que você desenvolve
- Técnicas culinárias clássicas e contemporâneas
- Confeitaria e panificação
- Gestão de cozinha (brigada, escala, ficha técnica)
- Cálculo de custos e CMV
- Segurança alimentar (POPs, HACCP)
- Harmonização e enogastronomia
Onde trabalha quem se forma em Gastronomia?
- Cozinha de restaurante
- Confeitaria e padaria
- Hotelaria e cozinhas de hotel
- Cozinhas industriais
- Empreendedorismo gastronômico
- Pesquisa e desenvolvimento de produto
- Cozinheiro / chef de partida
- Sous chef
- Chef de cozinha
- Confeiteiro / padeiro artesanal
- Proprietário de restaurante
- Consultor em food service
Como é a Estácio?
Universidade Estácio de Sá
A Estácio é uma das maiores universidades privadas do Brasil, pertencente ao grupo Yduqs. Com campus e polos em todo o país, oferece cursos de graduação, pós-graduação e EAD com tradição de mais de 50 anos em educação superior.
Nota 4 no MECconferir no e-MEC
- Mais de 50 anos de tradição em educação superior
- Nota 4 no MEC com programas de mestrado e doutorado
- Campus e polos em todo o Brasil
- Ampla oferta de cursos
- Convênios com empresas para estágio e empregabilidade
- Biblioteca digital com acervo extenso e atualizado
O que saber antes de se inscrever?
Quais são as regras da bolsa?
O que é esta bolsa?
É um desconto da própria Estácio sobre a mensalidade cheia do curso. O Bolsa Click mostra a oferta e leva você à inscrição. Não é um programa do governo, como o ProUni ou o FIES.
O desconto vale até o fim do curso?
O valor com desconto é o que a faculdade pratica para esta oferta na matrícula. As mensalidades podem ter reajuste anual, e a manutenção do desconto segue as regras da faculdade, que aparecem no contrato antes de você assinar.
Preciso pagar para me cadastrar?
Não. Cadastro grátis, sem taxa de adesão. Matrícula e mensalidades são cobradas pela faculdade, com os valores mostrados antes de você confirmar.
Como funciona a inscrição?
Clique em "Escolher esta bolsa", preencha seus dados e escolha a forma de ingresso disponível para o curso, como prova online, nota do Enem, transferência ou segunda graduação. A faculdade confirma a vaga e orienta os próximos passos.
O preço é o mesmo em todos os polos?
Não necessariamente. O preço desta página é o "a partir de" da oferta, e o valor pode mudar de um polo para outro. A faculdade confirma o valor do seu polo na inscrição.
Posso trocar de polo, turno ou modalidade?
Antes da inscrição, sim: use "Trocar campus" e as opções de modalidade e turno desta página. Depois da matrícula, a mudança segue as regras da faculdade.
Perguntas frequentes
Quanto custa Gastronomia na Estácio com bolsa?
Nesta oferta (EAD, em Fortaleza), a partir de R$ 129,00/mês. O valor final é confirmado pela faculdade na inscrição.
Quanto tempo dura Gastronomia na Estácio?
Nesta oferta, 4 semestres (2 anos), com diploma de tecnólogo.
Gastronomia na Estácio tem EAD?
Sim. Hoje há Gastronomia na Estácio em EAD e Semipresencial, considerando Fortaleza. Troque a modalidade no quadro da oferta para comparar preços.
Quando começam as aulas?
A faculdade confirma a data de início da próxima turma na inscrição. O calendário completo chega depois da matrícula.
Para que serve o polo?
O Polo Bez. de Menezes é onde você faz as avaliações presenciais e as atividades práticas que o curso exigir. As aulas do dia a dia são online.